ENZIMI (Morg)
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ENZIMI
Musiorganica
Le scienze Gli enzimi sono catalizzatori biologici di natura proteica, senza i quali la vita non potrebbe esistere.
Solo un piccolo gruppo di enzimi è costituito di molecole di RNA, detti ribozimi,
che entrano in gioco in alcuni processi come la sintesi proteica e lo splicing
dell’RNA messaggero nelle cellule eucariotiche. “Enzimi” deriva dalla parola greca
che significa lievito; il lievito contiene gli enzimi che accelerano il processo di fermentazione,
cioè la conversione del glucosio in alcol attraverso una reazionecon l'ossigeno.
Con dispensa in allegato.
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