08 ORIGANO
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HORTUS VEGETALIS
08
ORIGANO (origanum)
L’origano (Origanum vulgare) è una pianta aromatica appartenete
alla famiglia delle Lamiaceae e alla classe Magnoliopsida.
È originaria dell’Europa, dell’Africa settentrionale e
dell’Asia centro-meridionale. Oggi viene coltivata in tutti i continenti.
La pianta dell’origano fiorisce tra giugno e settembre, mesi ideali
anche per raccogliere i rami da essiccare. Una volta essiccato
è reperibile in qualsiasi momento dell’anno.
L’origano è una pianta ricca di sostanze benefiche, a partire dalle fibre,
che promuovono il buon funzionamento dell’intestino, contrastano
la stitichezza e favoriscono il regolare assorbimento di colesterolo e zuccheri,
aiutando a combattere l’ipercolesterolemia e l’ipoglicemia.
Grazie alla presenza del beta-cariofillene, l’origano ha anche
proprietà antinfiammatorie. Inoltre, contiene due fenoli, il timolo
e il carvacrolo, che lo rendono un antisettico naturale.
La pianta ha un elevato contenuto di vitamina C e di vitamina E,
che hanno proprietà antiossidanti e aiutano a rafforzare le difese immunitarie
dell’organismo. Inoltre, l’origano contiene
un’alta quantità di potassio, che aiuta a mantenere sotto controllo
la pressione cardiaca, e di calcio, che favorisce la salute di denti e ossa.
È sconsigliato il consumo di origano a chi è allergico alla pianta
e a chi soffre di intolleranza ai silicilati, di gastrite e di ulcera peptica.
100 g di origano essiccato apportano 265 Calorie, di cui:
9,93 g di acqua
9 g di proteine
4,28 g di lipidi
42,5 g di fibre
68,92 g di carboidrati
Fra le vitamine e i minerali, 100 g di origano apportano:
237 µg di folati
85 µg di vitamina A (retinolo equivalente)
3,86 mg di vitamina B1
1,04 mg di vitamina B6
0,17 mg di tiamina
0,52 mg di riboflavina
4,64 mg di niacina
2,3 mg di vitamina C
18,26 mg di vitamina E
621,7 µg di vitamina K
36,80 mg di ferro
1597 mg di calcio
148 mg di fosforo
270 mg di magnesio
1260 mg di potassio
25 mg di sodio
2,69 mg di zinco
fonte: https://www.humanitas.it
Non comprimere il file (tipo mp3), così da non perdere le armoniche, dal file, si può fare la copia cd.
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